Посоветовали мне сходить на рынок и купить саргана. Черноморский сарган-это такая длинная рыбка с зеленой спиной. Когда пришла покупать, сразу поняла, что это она.

IMG_20151022_161919

Продавец оказался мрачным мужиком, который очень был против, что я сфотографировала рыбу на прилавке. Уж не знаю почему бывают такие люди, но вот встречаются пока периодически. Он еще спросил как я собираюсь её делать и услышав, что пожарить на масле, сказал, что так нельзя и будет невкусно. Что нужно делать со сметаной или майонезом. Я сделала по своему на масле и едва сдержалась, чтобы не съесть всю сразу. Очень вкусно. Напоминает по вкусу, наверное, скумбрию. Буду с удовольствие регулярно кушать!